M.Serendipity

Tarte aux raisins blancs et à l'amande :

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée,

- 3 œufs,

- 3 jaunes,

- 300g de sucre,

- 3 sachets de sucre vanillé,

- 300g de poudre d'amandes,

- 210g de beurre,

- gros raisins blancs.

Battez dans un saladier les œufs et les jaunes. Ajoutez les sucres puis la poudre d'amande et le beurre mou. Mélangez au fouet jusqu'à obtenir une crème homogène.

Etalez la pâte dans le plat en laissant le papier sulfurisé. Piquez le fond de tarte à la fourchette.

Lavez et séchez les raisins puis égrainez-les. Disposez-les dans le fond de tarte et versez par dessus la crème d'amandes.

Enfournez, dans un four préchauffé à 180°C, pendant 35 minutes.

Petite remarque :

Les quantités de cette recette étaient à la base trois fois moins importantes mais cela faisait vraiment très peu à mon goût... Après c'est à vous de voir ;-)